K občerstvení Vám připravíme čerstve palačinky, kozíčíno, svařáček a opekačku našich vyhlášených Hážovských klobásek a čaj na zahřátí.

Dne v sobotu 15.2. od 10 hodin do 15 hodin odpoledne.

Určitě jste si všimli – ať při osobních návštěvách nebo z našich příspěvků ve virtuálním světě – že nechováme jenom kozenky. Dalším důležitým členem naší party jsou právě ovečky. Stádečko různě přesouváme po okolních pastvinách v horách, které k farmě patří. Ovečky mají tedy prvotřídní bydlení – zdravé horské pastviny plné bylinek s luxusními výhledy. Díky tomu mají kvalitní vlnu, kterou je třeba alespoň jednou do roka ostříhat.

Jenže pak nastává nerudovská otázka „Kam s ní“? Část vlny si ponecháváme – abychom ji mohli společně zpracovat na rukodělných workshopech. Zbytek dáváme do výkupu.

V letošním roce jsme narazili na tradiční beskydskou manufakturu na vlněné lůžkoviny, která vykupuje vlnu výhradě od místních chovatelů. V Besky ručně vyrábějí ty nejlepší výrobky, které jsou vhodné (nejen) pro alergiky a astmatiky. Vlna je dokonalý přírodní termoregulační materiál. V zimě vás peřiny zahřejí, v létě umí ochladit. Vlna je téměř nesmrtelný materiál – při správné údržbě vám peřiny vydrží až desítky let. Vyrobit v dnešní zrychlené době spotřebního zboží produkt, který má potenciál vám sloužit celý život je téměř až zázrak.

A navíc vlněné lůžkoviny neskutečně krásně voní a vyzařuje z nich čirá energie života. Pár členů naší kozí party si jejich peřiny už pořídilo a potvrzuje vše výše uvedené

Peřiny se vyrábějí v nedalekém Frýdku-Místku. Tak až budete mít cestu k nám na farmu – ať už si jedete pro čerstvé kozí mléko, kefír, gurmánské sýry, a nebo máte objednanou exkurzi , zajeďte se podívat i do Besky. Určitě vás rádi provedou po manufaktuře a nechají přivonět k peřinám. Prostory manufaktury jsou záměrně navrženy tak, aby z prodejny bylo vidět přímo do výroby. Stejně jako nás, je potřeba si skupinovou exkurzi domluvit předem.

Jsme ale moc rádi, že tuto tradici rozvozu zboží od regionálních výrobců a producentů obnovil Státní zemědělský intervenční fond, který s pojízdnou prodejnou vyjíždí do krajů již několik let.

A v letošním roce si můžete v pojízdných autíčkách plných dobrot zakoupit i náš kozí sýr zrající pod ušlechtilou plísní GABRIN! Sýr je uvnitř krémový se smetanovou chutí a lehkým kozím aroma. Vyrábí se ručně podle starého rodinného receptu. Každý kus sýra je tak malý originál. Výrobní proces sýrů spočívá v pasterizování, očkování, zasíření a následném oddělení sýřeniny od syrovátky. Je báječně dobrý pro pravé gurmány

V červnu jsou naplánovány zastávky ve Vsetíně, Českém Těšíně, Kroměříži, Havířově, Třinci, Bruntále, Valašském Meziříčí a Frýdku Místu.

Dokonalá příležitost, jak ochutnat alespoň střípek z naší produkce. Děkujeme, že nás podporujete.

Pokud máme zdravá střeva, lépe se ubráníme patogenům a maximálně využíváme živiny z přijímané potravy. Kolonie přátelských bakterií zde žijí v harmonii s naším tělem. Stačí ale trvalý stres, nespokojenost, deprese, duševní prázdnota, průmyslově upravená strava, polotovary, kouření, alkohol, nezdravé okolní prostředí … a tato rovnováha se začne vychylovat.

A proto jsme se rozhodli vypěstovat a namnožit tibetskou kefírovou houbu. Jedná se o živý organismus, který dokáže z mléka vyrobit kefír. Naše houbičky jsou odkojené lahodným kozím mlékem v bio kvalitě.

Tibetská houba umí dodat tělu potřebná probiotika, která pomáhají trávení, podporují čištění těla a tím i orgánů. Všem doporučujeme ze začátku dávkovat opatrně. Postačí max. 1 decilitru kefíru denně a po každém týdnu znásobovat až na množství, které vám udělá dobře.

NIKDY nenabírejte houbičky kovovou lžící – opravdu se s kovem nekamarádí. Bude se jí líbit ve skle, případně plastu.

A jak na to?

• Tibetskou houbičku vložte do sklenice s čerstvým mlékem, překryjte plátnem a nechte 24 hodin pracovat. Můžete vyzkoušet náš postup – 12 hodin při pokojové teplotě a 12 hodin v lednici
• Zahlédnete-li vodu na dně (syrovátka) nebo malé hrudky (tvaroh) – nic se neděje. Naopak jde o důkaz správného fermentačního procesu.
• Po 24 hodinách obsah promíchejte a přeceďte přes sítko.
• Houbičky propláchněte ideálně odstátou vodou, vraťte do čisté sklenice, zalejte mlékem…. a těšte se na další lahodný domácí kefír.

Houbičky koupíte ve faremním obchůdku v Hážovicích 2070.

Přejeme kopu zdraví, veselou mysl a houbičkám ZDAR